Meilleurs restaurants alsaciens à Strasbourg : 10 tables testées et approuvées en 2026

Thu, 16 Apr 2026 17:21:00 +0200

Strasbourg, capitale alsacienne où la gastronomie règne en maître

Strasbourg compte plus de 120 restaurants alsaciens, dont 3 étoilés Michelin et 15 Bib Gourmand en 2026. Le prix moyen d’un repas dans une winstub oscille entre 25 € et 40 €, tandis que les tables gastronomiques proposent des menus à partir de 85 €. Voici notre sélection d’adresses incontournables, testées pour leur authenticité, la qualité de leurs produits et leur ambiance typique.

Restaurant alsacien à Strasbourg : les meilleures adresses par quartier

Fri, 03 Apr 2026 06:46:00 +0000

Strasbourg concentre la plus forte densité de restaurants alsaciens de toute la région. Entre winstubs centenaires, brasseries face à la cathédrale et tables de quartier, la capitale alsacienne compte plusieurs dizaines d’adresses spécialisées en cuisine régionale. Voici les meilleures, classées par quartier, budget et spécialité.

Les winstubs, cœur de la gastronomie strasbourgeoise

Le mot “winstub” vient de l’alsacien : win (vin) et stub (salle). Ces tavernes à vin servaient à l’origine des plats simples pour accompagner les crus locaux. Il y a une quinzaine d’années, Strasbourg comptait environ 15 winstubs dignes d’intérêt selon les professionnels de l’hôtellerie locale. Le concept s’est renouvelé : certaines ont fermé, d’autres se sont réinventées.

Strasbourg on Le Relais d'Alsace

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