Alsace on Le Relais d'Alsace

Meilleur restaurant gastronomique en Alsace : sélection et guide pratique

Sat, 04 Apr 2026 13:44:00 +0000

L’Alsace rassemble plus de 30 restaurants étoilés au Guide Michelin, dont 6 tables deux étoiles. Cette densité gastronomique, l’une des plus fortes de France, s’étend des winstubs strasbourgeoises aux auberges vosgiennes. Voici les meilleures adresses pour un repas gastronomique en Alsace, du semi-gastro aux tables d’exception.

Une densité gastronomique unique en France

L’Alsace représente moins de 3 % du territoire français. La région concentre pourtant plus de 30 étoiles Michelin réparties entre le Bas-Rhin et le Haut-Rhin. Rapportée à sa population de 1,9 million d’habitants, cette densité place l’Alsace parmi les régions les plus étoilées du pays.

Restaurant gastronomique en Alsace : les meilleures tables étoilées

Mon, 23 Mar 2026 20:35:00 +0000

L’Alsace concentre 34 restaurants étoilés au Guide Michelin 2026, dont 6 tables doublement étoilées. Du Bas-Rhin au Haut-Rhin, la région affiche l’une des plus fortes densités gastronomiques de France. Restaurants étoilés, semi-gastronomiques ou winstubs d’exception : voici les adresses pour découvrir la cuisine alsacienne à son meilleur niveau.

Les six tables deux étoiles Michelin d’Alsace

L’Alsace compte six restaurants distingués de deux étoiles au Guide Michelin 2026. Trois se trouvent dans le Haut-Rhin, trois dans le Bas-Rhin. Chacun incarne un style culinaire distinct, du classique revisité à la haute gastronomie contemporaine.

Vins bio d'Alsace : cépages et accords

Sun, 22 Feb 2026 00:00:00 +0000

25 % du vignoble certifié bio, un record national

Le vignoble alsacien certifie plus de 25 % de ses 15 600 hectares en agriculture biologique ou biodynamique — la proportion la plus élevée de toutes les régions viticoles françaises. Bordeaux plafonne à 13 %, la Bourgogne à 18 %. Cette avance reflète une prise de conscience précoce des vignerons alsaciens, amorcée dès les années 1970 par des pionniers comme Eugène Meyer (premier vigneron bio d’Alsace, certifié en 1969).

Route des vins d'Alsace : guide complet

Thu, 15 Jan 2026 00:00:00 +0000

170 km de vignobles, 70 villages et 7 cépages

La route des vins d’Alsace relie Marlenheim (au nord de Strasbourg) à Thann (sud de Colmar) sur 170 kilomètres. Créée en 1953, c’est la plus ancienne route viticole de France. Elle traverse 70 villages, longe 51 grands crus classés et génère plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Un itinéraire qui conjugue patrimoine architectural, gastronomie et découverte de cépages introuvables ailleurs.

Producteurs bio d'Alsace : circuits courts

Mon, 08 Dec 2025 00:00:00 +0000

16 % de surface agricole bio, un réseau dense de circuits courts

L’Alsace convertit 16 % de sa surface agricole au bio en 2026 — contre 10,7 % de moyenne nationale. La région compte plus de 2 400 exploitations certifiées AB et 150 marchés de producteurs hebdomadaires. Ce maillage serré entre production biologique et vente directe crée un modèle alimentaire local que peu de régions françaises égalent en densité.

La viticulture illustre cette dynamique : plus d’un quart du vignoble alsacien est cultivé en bio ou en biodynamie, ce qui place l’Alsace au premier rang national en proportion. Les domaines pionniers du vignoble biologique ont ouvert la voie dès les années 1970, suivis par une génération de maraîchers, d’éleveurs et de fromagers engagés dans les mêmes pratiques.

Marchés de Noël alsaciens et gastronomie

Thu, 20 Nov 2025 00:00:00 +0000

Plus de 300 marchés, 450 ans d’histoire et des millions de visiteurs

Les marchés de Noël alsaciens rassemblent chaque année plus de 3 millions de visiteurs entre fin novembre et fin décembre. Le plus ancien, le Christkindelsmärik de Strasbourg, existe depuis 1570 — soit 456 ans de tradition ininterrompue. L’Alsace compte à elle seule plus de 300 marchés de Noël, ce qui en fait la première région de France pour la densité de marchés de l’Avent.